Ingredientes:
100 g de cebola
100 g de tomate
500 g de camarão descascado
100 g lagostins
100 g de amêijoa preta
50 g de mexilhão
3 dentes de alho
2 folhas de louro
azeite q.b.
vinho branco q.b.
coentros q.b.
Preparação:
Puxar em azeite a cebola, o alho e o louro. Juntar os mariscos, montando a cataplana, Cozinhar em lume brando. Refrescar com vinho branco e acrescentar os coentros cortados em folha. Fechar a cataplana, retirar do lume quando estiver pronta. Abrir só em frente do cliente.Etiquetas: Curso Cozinha e Pastelaria Essencial, Marisco, Pratos principais
