Bolo de Leite

Ingredientes:
2 chávenas (chá) de leite a ferver
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de margarina
2 chávenas (chá) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 chávenas (chá) de farinha
2 ovos

Cobertura:
200 ml de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga

Preparação
No liquidificador, bata os ingredientes da massa até ficar homogêneo. Coloque numa forma redonda de 30cm de diâmentro untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido, por 30 minutos ou até cozer. Deixe arrefecer e desenforme. Numa panela , coloque os ingredientes da cobertura e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar da panela. Espalhe sobre o bolo e sirva.

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